Situé au coeur de la Champagne à 5 kilomètres d’Épernay, Hautvillers, site incomparable, domine le vignoble avec son abbaye où le Grand Cellérier Dom Pérignon fît naître vers 1681, les premières bulles de Champagne. Grâce à son moine bénédictin, Hautvillers est devenu le village le plus renommé de toute la région, ses côteaux crayeux plein sud sont d’ailleurs classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.
Une viticulture durable
Notre famille a toujours été très attachée à une viticulture durable pour le respect de la planète, plus vertueuse. Notre vignoble de 33 hectares est certifié H.V.E. de niveau 3 (Haute Valeur Environnementale).
Nous cultivons les 3 cépages champenois : le Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay.
Ce qui nous permet de produire chaque année une gamme de champagnes authentiques, d’une grande diversité.
Ce qui nous permet de produire chaque année une gamme de champagnes authentiques, d’une grande diversité.
La vinification dans nos chais est une étape importante que nous maitrisons. C’est en réalisant des assemblages subtils et harmonieux des différentes cuvées et des vins de réserve, que nous obtenons notre propre style Maison avec une grande régularité d’année en année et d’un très haut niveau qualitatif.