Cuvée Prestige

Les vins de base issus de cette première sélection parcellaire, devront passer ensuite avec succès un test gustatif à l’aveugle très rigoureux pour enfin faire naitre le fleuron de notre maison de champagne. Ce vin vieillit, au minimum, cinq ans en cave avant dégorgement. Le contact prolongé du vin avec les levures lui permet de développer des arômes tertiaires.