Cuvée Prestige
Millésime
Les raisins de cette Cuvée sont sélectionnés à la vendange en provenance de vieilles vignes à faible production.
Les mieux exposées, situées à mi-coteau sur craie.
Les vins de base issue de cette première sélection parcellaire devront passer ensuite un test gustatif à l'aveugle trés rigoureux pour enfin faire naître le fleuron de notre Maison de Champagne.
Demi-bouteille
Bouteille
Magnum
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Cépages
60% Chardonnay
40% Pinot Noir
40% Pinot Noir
Expérience de dégustation
Oeil
Couleur légèrement saumonée obtenue par macération des peaux de raisin avec le moût.
Couleur légèrement saumonée obtenue par macération des peaux de raisin avec le moût.
Nez
Nez fin et expressif avec de légers arômes de framboise.
Nez fin et expressif avec de légers arômes de framboise.
Bouche
Bouche fraîche, fine, charnue et puissante, subtile harmonie avec les arômes délicats de fruits rouges.
Bouche fraîche, fine, charnue et puissante, subtile harmonie avec les arômes délicats de fruits rouges.
Dégustation
Le préféré de Florence
Vieillissement en cave
4 ans minimum
4 ans minimum
Dosage (sucre)
6 g/L
6 g/L
