Cuvée 6

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Arbane, Petit Meslier et Pinot Blanc. Les raisins proviennent de parcelles du vignoble maison. Le vin de base est partiellement élevé en fût et le tirage est limité, ce qui en fait une cuvée rare. Les bouteilles vieillissent au minimum cinq ans en cave avant dégorgement. Le contact prolongé du vin avec les levures lui permet de développer des arômes tertiaires