Cuvée 5
Tout a commencé en 2004 lors de la plantation de 12 ares de cépages oubliés :
L’Arbane et le Petit Meslier
Cette Cuvée unique en Champagne 1er Cru est issue de 5 cépages : l’Arbane, le Petit Meslier, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier. La cuvée 5 surprend par sa signature inattendue et racée.
Après un minimum de 5 années de vieillissement en cave et élevé partiellement en fut, ce champagne séduit à l’instant même où il effleure votre bouche en révélant Corpulence, Nervosité, Souplesse, Vivacité et Finesse.
Cette nouvelle Cuvée d’exception est élaborée à partir de notre propre vignoble sur une sélection exclusive de villages célèbres pour leur qualité en 1er cru, notamment Cumières et Hautvillers.
L’Arbane et le Petit Meslier ont pratiquement disparu du vignoble champenois, nous ne pouvons les vendanger que les quelques rares années où ils atteignent une maturité absolue
Cette rigueur sur le choix des cépages pour son assemblage ancestral honore nos aïeux. Avec deux années de récolte sur les dix dernières, seulement 4000 exemplaires ont vu le jour.
« Une Quintessence des plus rares jamais créée ».
Notre Secret : un univers familial où la création se conduit avec audace depuis 5 Générations
Entre Authenticité, Originalité et Excellence, la Cuvée 5 enflammera vos sens.
Nous n’avons pas fini de vous faire aimer les bulles…
Dosage : moins de 5g
Cuvée Proposée en coffret, habillage manuel et étiquette numérotée
87/100 au tasted 100 % blind
Video commentée par Andreas Larsson sur youtube : Voir la video
It began in 2004 with the planting of a tenth of a hectare with almost forgotten grape types : the Arbane and the Petit Meslier.
This cuvée that is unique in Premier Cru Champagne comes from five grape varieties : Arbane, Petit Meslier, Chardonnay, Pinot NOir and Meunier. The Cuvée 5 provokes surprise with ots unexpected and racy signature. After a minimum five-year aging in the cellar, this champagne seduces the very moment it touches the mouth; revealing body, vivacity and finesse. This exceptional new cuvée is made at our own vineyards on villages selected exclusively for their Premier Cru quality, notably Cumières and Hautvillers. Arbane and Petit Meslier have practically disappeared from Champagne's vineyards, they can only be harvested in the few rare years when they reach absolute maturity. We honor our forefathers byt he rigour with which we select the grape varieties for this blend. With only two years of harvest over the last ten, only 4000 bottles have been produced. " A quintessence of the rarest ever created" Our secret : a family firm led by creativity and audacity over five generations Between authenticity, originality and excellence, Cuvée 5 will set fire to your senses. We have not finished making you love bubbles... Dosage (residual sugar) : under 5 grammes per litre Cuvée in a handcrafted presentation box with a numbered label. 87/100 at a blind tasting