Privilège des Moines

Champagne JM Gobillard et Fils, Privilege des Moines70% Chardonnay 30% Pinot Noir

Vinifiée avec un soin particulier et élevée pendant un an sous bois avec plusieurs bâtonnages, cette cuvée est très différente des autres champagnes que nous proposons.

Le nez est fin et complexe.

Sa bouche est finement boisée avec une dominance de vanille et de fumé.

Une cuvée très ample, d’une belle rondeur, remarquablement fondue dont la vinosité est parfaitement équilibrée par la fraîcheur en finale.

Un champagne de table, à découvrir sur un foie gras ou un dessert.

Recommandation : Compte tenu de son flaconnage en verre blanc, cette cuvée doit être impérativement conservée à l’abri de la lumière dans son coffret.

Dosage (sucre) : 8g/L.